طريقة عمل فطائر السجق او النقانق

فطائر السجق او النقانق

المكونات

2.5 كوب طحين (
 1 1 / 2 ملعقة طعام زبدة (تنعيم) (حوالي)
 1 ملعقة كبيرة الخميرة
1 بيضة
100ملء الحليب (3.4 أونصة)
10 النقانق او السجق
 1 1 / 2 ملعقة طعام السكر
وقليل من الملح

طريقة التحضير
1- باستخدام  المكسر  في وعاء يوضع الدقيق ، والزبدة ، والخميرة ، البيض ، السكر والملح واخيرا والحليب

2- ويعجن باليد او المكسر جميع المكونات حتي تتشكل عجينة غير ملتصقة باليد وناعمة الملمس

 3-يرش بعض الدقيق اعلي العجين وتغطي وتترك لتخمر في مكان دافي لمدة 1ساعة

4- في نفس الوقت نحضر السجق تقلي السجق وتقسم من منتصف

5-بعد ساعة تخمر العجين ثم  تعجن باليد لافراغ الهواء من العجين يقسم العجين الي 10قطع صغيرة 

6- لف العجين باستخدام اليد كما في الشكل ثم تلف العجين حوال السجق وترص في صينية الخبز  ثم تغطي بالمنشفة وتترك لمدة 20دقيقة

7-بعد 20 دقيقة تدهن بالبيض وترش بالسمسم وتخبز في الفرن 180درجة لمدة 10دقائق او حتي ان يصبح لونها ذهبي

مترجم